蒸留技術は、スペインから海上ルートでアイルランドに上陸し、ビールを蒸留してウイスキーの祖を生む。その技術は次いでスコットランドに伝わり、スコッチ、ウイスキーの礎を築いたあと、北欧に伝わってアクアヴィットを生む。アクアヴィットとは、いうまでもなくラテン語アクアヴィテの訛ったものである。一方、蒸留技術は東へも伝わり、ロシアの地でウオッカを生む。ウオッカという名称は、生命の水のロシア語であるジーズナヤ、ヴァダーのヴァダー水が変化したものである。さらに東進した蒸留技術は、イランやインドでアラックを、タイでラオ、ロンを、琉球で泡盛を生み、さらに日本に上陸して焼酎の出現となった。また、コロンブスの航海によって伝えられた蒸留技術は、カリブ海諸島でラムを、メキシコでテキーラを生んだ。つまり、現在地球上の各地でつくられているスピリッツのオリジンは、ひとつだといっていい。
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