有名なところでフランスボルドー地方の、カベルネ、ソーヴィニヨン、カベルネ、フラン、メルロー、マルベック等が上げられます。ブルゴーニュ地方では、ピノ、ノワール、ガメイが代表的な葡萄です。それぞれ特徴を持っていて、ワイン好きの人の中には葡萄の種類や栽培収穫された年代にもこだわりを持っている通の人もいるようです。赤ワインを好んで飲む人日本人の中には、以前は日本酒ばかり飲んでいたが、今ではワインを中心に飲んでいるという人もいます。糖分やアルコールの含有量が日本酒よりも低いということもあります。また、急速に赤ワインが普及した背景には、赤ワインに含まれている成分の中に、ポリフェノールという成分があります。このポリフェノールが老化や病気に対して効果を発揮する抗酸化作用を持っていて、他にも動脈硬化を防いだり、血流も良くなる効果が確認されています。
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