フラッペとは、フランス語で氷で冷やされたという意味。フローズン、スタイルFrozenStyle材料をクラッシュドアイスと一緒にバーブレンダーミキサーでシャーベット状にするスタイル。クラッシュドアイスの量によって仕上がりの固さが変わる。フローズン、ダイキリ、フローズン、マルガリータ、グリーン、アイズなどが有名。ハーフ、アンド、ハーフHalfandHalf２種類の材料を半分ずつミックスするスタイル。濃色のビールと淡色のビールのミックス、ドライベルモットとスイートベルモットのミックスが一般的。ハイボールHighball酒をソーダ水、ジンジャーエール、トニックウォーター、ジュースといった各種のソフトドリンクもしくは水で割るスタイル。ベースの酒にはあらゆる種類の酒が使われる。
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