客に安く飲んでもらおうと甲種焼酎をメインに出していたが、甲種焼酎は風味も無く酒としては必ずしもおいしいものではなかったので、何とかおいしく飲めるように焼酎にレモン汁を絞り入れ炭酸で割る方法を考えた。ただし、焼酎に風味をつける飲み方や炭酸で割る飲み方は当時すでに一般的に行われていたので、この点はばんのオリジナルではない。当時、このような飲み物の名称としては炭酎たんちゅう、酎炭ちゅうたん、焼酎ハイボールなどというものがあった。しかし、どれも呼びづらく名称としても垢抜けないものだったので、ばんの店長マスターが常連客と一緒に名称を考えたところ、常連客の一人が蒸留酒にジュースを混ぜたサワーというカクテルがある事を思い出し、サワーと名づける事を提案した。この常連客とは後にハイサワーを発売する事になった博水社の社長だと言われている。
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