そこでポテトチップスやナッツをつまみにペルノーやポルト酒など、胃にキュッとくる強めのお酒を飲みながら、１時間半くらいおしゃべり。レストランに行ってからアペリティフをいただく場合はもうちょっと素早く40分くらいかな。シャンパーニュとかキールを飲みながら、メニューをゆっくり決めることを楽しむ感じですね鉛筆元々は胃薬の役目!?それがおしゃべり目的へ。この習慣がいつ始まったのか定かではないが、古代エジプトが起源だと言う説もあるほど。語源はラテン語のapetitiuvum開くで、16世紀頃のヨーロッパでは純粋に食欲増進、消化促進の医療法のひとつで、そもそもは消化を助けるため食前にハーブやスパイスを使ったスピリットを飲むことを意味していたことはご存知の方もいるだろう。しかしその消化のためという意味は徐々に薄れ、18世紀ごろには食事の前に何かを飲みながら社交する、ということへと目的が変わってきた。毎日毎日、ものごとのスピードが加速していく現代の生活。
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